1. 海螺：7月和8月的海螺最肥美，可以爆炒、燒煮、打鹵或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。

2. 鰳魚：鰳魚在農歷六月到七月份肥美，經濟價值很高，也有藥用價值，對心悸病有療效。

3. 黃尾仔：燈光圍網捕撈作業會在7月15日之前開始，黃尾仔是一種常見的鲹科魚類，口感類似金帶細鲹。

4. 帶魚：休漁期結束后市場上會增多帶魚，帶魚肉肥且刺少，味道鮮美，適合小孩子和怕魚刺者食用。

5. 銀鯧魚：銀鯧魚是一種名貴的海產食用魚類，產季通常在6月到7月份。

6. 魷魚：休漁期結束后也會有大量的魷魚上市，富含蛋白質、鈣、磷、鐵以及豐富的不飽和脂肪酸和牛磺酸，對心血管健康和腦力提升有好處。

7. 梭子魚：梭子魚的挑選要看眼睛和身上的鱗片是否發亮，腮部顏色鮮紅，肚子沒有塌陷。

8. 狗蝦：狗蝦個頭不大但味道鮮美，價格相對較低。

9. 扇貝：扇貝是海味中的三大珍品之一，味道鮮美，營養豐富。

10. 龍頭魚：龍頭魚在農歷七月數量多且價格低，蛋白質和鈣的含量較高。

11. 花蟹：花蟹是夏季獨有的蟹品種，含有豐富的蛋白質和微量元素。

以上就是處暑養生時可以選擇的海鮮。